ENROLADO DE VEGETAIS

ENROLADO DE VEGETAIS

INGREDIENTES DO RECHEIO

PODE SER QUALQUER VEGETAL COZIDO OU REFOGADO, COMO ESCAROLA QUE PODE SER ACRESCENTADO PIMENTÃO, AZEITONA, AINDA ABOBRINHA, BERINJELA.ETC A IDÉIA É REAPROVEITAR AS SOBRAS.(TALOS E FOLHAS TAMBÉM CONTAM) SE DESEJAR MAIS CHIC! COLOQUE NOZES OU CASTANHAS QUEBRADINHAS.

INGREDIENTES DA MASSA

5 XÍCARAS DE FARINHA INTEGRAL
1 XÍCARA DE FARINHA BRANCA
4 COLHERES DE AMIDO DE MILHO
1/2 XÍCARA DE ÓLEO
1/2  COLHER DE SOBREMESA DE SAL
1COLHER DE SOBREMESA DE AÇÚCAR
1 PACOTINHO DE FERMENTO INSTÂNTANEO PARA PÃES
MAIS OU MENOS 2 XÍCARA DE ÁGUA MORNA (A ÁGUA DEVE SER ATÉ DAR O PONTO NA MASSA QUE É A DE SOLTAR DAS MÃOS)

PREPARO DA MASSA 

MISTURE PRIMEIRO TODOS OS INGREDIENTES SECOS(EM UMA BACIA GRANDE)  COLOQUE  O ÓLEO E MEXA COM AS PONTAS DOS DEDOS,  COLOQUE AS POUCOS A ÁGUA E VÁ SOVANDO ATÉ DAR O PONTO (SOLTANDO DAS MÃOS) DEIXE COBERTO COM UM PANO LIMPO DENTRO DO FORNO (APAGADO E MORNO) POR PELO MENOS 40'
APÓS ESSE TEMPO SEPARE A MASSA EM DUAS PARTES E ABRA COM UM ROLO EM UMA MESA ENFARINHADA. COLOQUE O RECHEIO QUE DEVERÁ ESTAR FRIO OU MORNO. E VÁ ENROLANDO A MASSA COM CUIDADO E APERTE AS EXTREMIDADES PARA QUE NÃO SAIA O RECHEIO, COLOQUE EM UMA FORMA ENFARINHADA. DEIXE MAIS 20' PARA DAR MAIS UMA CRESCIDINHA.
DEIXE ASSAR EM FORNO MÉDIO POR MAIS OU MENOS 40'

PATÊ DE TOFÚ

PATÊ DE TOFÚ

INGREDIENTES

500 gr DE TOFÚ FIRME
1 XÍCARA DE SALSINHA E
CEBOLINHA PICADAS MIÚDAS
1 COLHER DE SOBREMESA DE SUCO DE LIMÃO
SAL A GOSTO
( SE DESEJAR PODE COLOCAR 1 COLHER DE SOBREMESA DE TEMPERO DE VEGETAIS DO TIPO DESIDRATADO)
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA


PREPARO
AMASSE O TOFÚ COM UM GARFO E DEIXE ESCORRER EM UMA PENEIRA.
EM UMA TIGELA PREFERENCIALMENTE DE VIDRO COLOQUE OS DEMAIS INGREDIENTES E MISTURE TUDO ACRESCENTANDO O TOFÚ, COLOQUE O AZEITE POR ÚLTIMO SEMPRE MISTURANDO. DEIXE NA GELADEIRA POR 30 MINUTOS.
SIRVA COM PÃES TORRADAS OU AQUELA SALADA DELICIOSA DE BATATA.  HUMMM!!!   ;)

BOLO DE BANANABOLO DE BANANA

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES

8 BANANAS NANICAS

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

½ XÍCARA DE ÓLEO

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO

1 COLHER DE CHÁ CANELA EM PÓ(OPCIONAL)

½ XÍCARA DE ÁGUA

1 XÍCARA DE LEITE DE SOJA OU POUCO MAIS ATÉ DAR O PONTO

PREPARO

EM UMA TIGELA MISTURAR OS INGREDIENTES SECOS E PENEIRADOS - O FERMENTO E O BICARBONATO RESERVE POR ÚLTIMO.

NO COPO DO LIQUIDIFICADOR BATER O ÓLEO, A ÁGUA, 2 BANANAS E A CANELA (RESERVE O RESTANTE DAS BANANAS) IR ACRESCENTANDO A ESSA MISTURA MAIS ÁGUA E OS INGREDIENTES SECOS. POR ÚLTIMO ACRESCENTE O VINAGRE,FERMENTO E O BICARBONATO. MEXA BEM ATÉ ESTAR HOMOGENÊO.

EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA (PODE SER COM FARINHA DE TRIGO OU FARINHA DE ROSCA) IR COLOCANDO AS BANANAS CORTADAS EM RODELAS E POR CIMA JOGUE UM POUCO DE AÇÚCAR E CANELA POLVILHADO COM UMA PENEIRINHA.

COLOCAR A MASSA POR CIMA ASSAR EM FORNO MÉDIO POR 45’.